Guisantes con mantequilla

Suelo preparar los guisantes con mantequilla porque me encanta el aroma que desprenden. Ya sean como guarnición o como plato principal, siempre utilizo mantequilla para saltearlos.
Todavía recuerdo cuando mi madre los compraba frescos y había que desgranarlos...como cambian las cosas, ahora son un artículo de lujo. Yo utilizo los pequeñines congelados porque se hacen en poco tiempo y resultan más finos y tiernos que los de mayor tamaño.

Ingredientes (para cuatro personas):

• 500 gr de guisantes pequeños
• 50 gr de mantequilla
• Una cebolleta picada
• Sal y pimienta.

Preparación:
Derretir en una cazuela la mantequilla con cuidado que no se queme. Añadir la cebolleta en mediar lunas finas, pochar y añadir los guisantes. Cocinar durante 15 minutos y ya está.

Buen provecho.