Pasta corta con atún

El atún, y sobre todo el bonito, es un pescado que gusta mucho en casa. No nos cansamos de comerlo de la forma que sea, y claro está no podía faltar una receta de pasta preparada con él. De hecho, esta es una de las que más se repiten.

Ingredientes (para cuatro personas):

• 350 gr de pasta (macarrones, tornillos...)
• 2 latas de atún al natural o en aceite
• Una cebolla
• Un trozo de pimiento seco ahumado
• 2 dientes de ajo
• 250 ml de salsa de tomate
• Una cucharadita de orégano seco
• Un puñadito de olivas negras
• 2 cucharadas de aceite
• Perejil picado
• Sal

Preparación:
Preparar la salsa de atún colocando en una cazuela el aceite con la cebolla, el ajo, y el pimiento cortados en trozos. Sofreír e incorporar el atún (muy escurrido si es en aceite), dar unas vueltas y añadir la salsa de tomate con el orégano. Hervir la pasta en una cazuela con dos litros de agua, salar y escurrir. Mezclar la pasta con la salsa e incorporar el perejil picado y las olivas picadas.

Buen provecho.